Los fideos hechos a mano con ternera de Lanzhou reanudan el romance con la pasta en Roma

ROMA, 27 de junio de 2018 /PRNewswire/ — Tras un encuentro en Beijing el año pasado, los fideos con ternera de Lanzhou y la pasta volvieron a reunirse, esta vez en Roma. Lanzhou celebró una campaña el 25 de junio para promover su cultura y turismo en la antigua ciudad italiana, donde ambas delicias reanudaron su romance a lo largo de la Ruta de la Seda, y ayudaron a profundizar los lazos entre las dos ciudades.

Se puso en escena un atractivo enfrentamiento en el Sheraton Roma Hotel, donde chefs de los dos países prepararon fideos en el lugar, llevando a la audiencia un “festín de comidas”. Ma Wenbin, la cuarta generación de sucesores de los fideos con ternera de Lanzhou, demostró de qué modo debe prepararse esta exquisitez. En las manos de Ma, un trozo de masa de unos 20 centímetros de longitud y alrededor de 4 centímetros de diámetro fue transformado en fideos de distintos anchos. La sorprendente habilidad artesanal impresionó a los huéspedes italianos en el lugar, que veían el proceso por primera vez

Pierandrea Giagnoli, de Italia, es un chef apasionado que se especializa en cocina y recetas auténticas y regionales. Su mayor objetivo es encontrar materias primas simples y auténticas, y presentar el sabor de los alimentos en la forma más sencilla. En el evento, Pierandrea Giagnoli se dedicó a hacer pasta como si fuera una obra de arte. Distintas salsas le ofrecen al alimento un sabor vital.

Los fideos con ternera de Lanzhou son una comida representativa de Lanzhou, la capital de la provincia de Gansu en China occidental y una ciudad crucial de la Ruta de la Seda. Como uno de los diez principales platos de fideos de China, goza de un historial de 102 años y es conocida por su deliciosa sopa y refinados fideos. Lanzhou también es honrada como el hogar natal de los fideos con ternera de China. La pasta, con su sabor exclusivo y sabores exóticos, es popular en todo el mundo como una de las comidas más representativas de Occidente. Se dice que lo primero que hace cada hijo de Lanzhou al volver a casa es comer un bol de auténticos fideos hechos a mano con ternera, en tanto cada italiano puede contar un montón de historias sobre la pasta. La gente de Lanzhou e Italia comparten sentimientos unidos similares por los fideos y la pasta, que los hacen sentirse como viejos amigos al primer encuentro.

El evento fue celebrado por el departamento de publicidad del gobierno de Lanzhou, con el respaldo del Centro de Noticias e Información de la Agencia de Noticias de Xinhua, el Departamento de Cultura y Turismo de Lanzhou, la Asociación de la Industria de los Fideos con Ternera de Lanzhou, y la Federación Italiana de Chefs. Es una de las actividades de Lanzhou para fomentar los intercambios internacionales. El evento apunta a aprovechar los fideos chinos y la pasta para profundizar la comprensión mutua en turismo, cultura, comidas y otros campos entre China e Italia. Se espera que ayude a contar al mundo más historias sobre Lanzhou, y que facilite los intercambios comerciales e interpersonales.